鹹蛋白可以做什麼菜?
General 更新 2022年9月13日
鹹蛋白可以用來做鹹蛋白湯、鹹蛋白蒸餅、鹹蛋白炒金瓜、鹹蛋白炒包菜等菜品，還可以用來涼拌或是製作成點心。鹹蛋白製作方法不限制，通常是作為佐食與多種材料搭配製作。
鹹蛋白可以做什麼菜
吃不完的鹹蛋白可以搗碎，然後用保鮮袋分裝，密封放入冰箱冷凍，延長儲存時間，待需要製作的時候拿出即可。
鹹蛋白一般是醃製的鹹鴨蛋的蛋白，鹹鴨蛋又叫做青皮、青蛋，製作菜品時，由於本身已經夠鹽味，所以不需要再放鹽，只需要搗碎混入菜品中即可。