豆腐補鈣嗎?
General 更新 2022年9月13日
豆腐可以補鈣。豆腐屬於豆製品，大豆本身含鈣量不高，100克大豆只有191毫克的鈣。加7-8倍的水後製成的100克豆腐的鈣含量能達到164毫克。做豆腐用的滷水或石膏叫做凝固劑，富含鈣離子，是鈣的良好來源。
豆腐補鈣嗎
豆腐、豆腐皮、豆腐乾等豆製品的最終鈣含量與凝固量有關，老豆腐的鈣含量要多於嫩豆腐。
大豆富含草酸，鈣的吸收利用率較低，建議吃豆腐、豆腐絲、豆腐乾等用含鈣凝固劑加工的豆製品補鈣。
豆腐可以補鈣。豆腐屬於豆製品，大豆本身含鈣量不高，100克大豆只有191毫克的鈣。加7-8倍的水後製成的100克豆腐的鈣含量能達到164毫克。做豆腐用的滷水或石膏叫做凝固劑，富含鈣離子，是鈣的良好來源。
豆腐、豆腐皮、豆腐乾等豆製品的最終鈣含量與凝固量有關，老豆腐的鈣含量要多於嫩豆腐。
大豆富含草酸，鈣的吸收利用率較低，建議吃豆腐、豆腐絲、豆腐乾等用含鈣凝固劑加工的豆製品補鈣。
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