冰凍蝦吃了對人體有害嗎?
General 更新 2022年9月13日
冰凍蝦吃了對人體具有一定的危害。冰凍蝦多半已經不新鮮了，冰凍只能抑制細菌及微生物的繁殖速度，蝦即使冰凍也有可能變質。如果冰凍時間短，沒有變質是可以吃的，如果冰凍時間長，建議最好不要吃。
冰凍蝦吃了對人體有害嗎
蝦在冰凍過程中體內蛋白質容易發生變性，造成營養流失，其營養價值及口感都不如活蝦，甚至可能安全性達不到可食用標準。
冰凍蝦也不一定完全有害，如果冰凍時間不長，運輸過程中恆低溫儲存，解凍後蝦頭沒變黑，蝦殼完整清潔，蝦肉呈乳白色，沒有散發出異味，多半沒有變質，是可以吃的。