五月份什麼海鮮應季?
General 更新 2022年9月13日
五月份應季的海鮮種類很多，例如扇貝、花蛤、海蠣子、皮皮蝦、花蓋蟹、蝦虎、燕跋、八爪魚、魷魚、米魚、鮒魚、白魚、鱖魚等等，其中貝殼類的海鮮一年四季都可以吃，不過五月份是其豐產期，也是一年中售價最便宜的季節。
五月份什麼海鮮應季
海鮮一般是指海產食物，主要包括魚類、蝦類、貝殼類等品種，雖然一些海里的植物，如海帶、海白菜等，可以被製作成食物，但海鮮通常是以動物製成的料理為主。如果是說海產品，那麼海生動物、海生植物都屬於。
在選購海鮮時，最好購買新鮮的、活的，冰凍的海鮮有可能在運輸過程中會發生變質，不具備食用價值，口感也不佳。花蛤、海蠣子、生蠔之類的海鮮，購買時選擇開口的而不是緊閉的。甲殼類海鮮烹飪前要將外殼刷洗乾淨，最好用鹽水浸泡一段時間，方便吐出泥沙。