怎麼判斷椰青有沒有壞?

判斷椰青有沒有壞可以從以下方面，第一，外觀，椰青為嫩青色，如果發黴變色，裡面多半已經變質，第二，聲音，變質的椰青搖晃時會出現一搖多響的情況，第三，果肉，變質的椰青果肉會有一股刺鼻的味道，並且已經變色或者發黃。

怎麼判斷椰青有沒有壞

椰青也被叫做青椰子，是一種表皮還是青色的嫩椰子，與成熟的黃椰子相比，它的結果週期更短，椰子水更加清甜，果肉口感也最具奶香。椰青以現摘果最為新鮮，即開飲汁，肉色白如玉，口感滑脆，比起毛椰子更適合用於製作椰子凍、椰子雞湯。

青皮的嫩椰青採摘後一般保質期在10天左右，青皮的老椰青保質期一般在15至20天左右不等，成熟的毛椰子保質期一般在15天左右。任何品種的椰子即使不放進冰箱冷藏，也能儲存較長時間，如果是開啟沒有食用完，最好放進冰箱冷藏，延長保質期。