楊梅需要放冰箱儲存嗎?

新鮮採摘的楊梅一般需要放冰箱儲存。楊梅是一種保質期比較短的水果，如果採摘後在常溫下放置較長時間容易腐敗，或者引來果蠅產卵，需要放在冰箱裡低溫儲存，這樣不僅不會改變楊梅的營養成分，還可以增加口感。

楊梅需要放冰箱儲存嗎

冰箱的低溫環境有利於抑制細菌及微生物繁殖的速度，一定程度上延長楊梅的保質時間，如果是清洗過或者用鹽浸泡過的楊梅，最好儘快食用完，不要長時間放置或者放進冰箱，因為楊梅表面會沾有較多水分，即使放進冰箱冷藏，也容易短期內發酵變味產生變質。

楊梅通常適合放在溫度為0至0.5℃，相對溼度為85%至90%的環境下儲存，如果購買的楊梅數量比較多，可以用保鮮袋分裝密封好，然後放入冰箱冷凍層儲存，每次食用時按量取出。除了儲存楊梅外，也可以用楊梅釀造成楊梅酒或者製成楊梅乾，這樣就可以一定程度上避免浪費。