紅棗粽子裡面放糖嗎?
General 更新 2022年9月13日
紅棗粽子裡面一般是不需要放糖的。因為糯米和紅棗本身就帶有清甜味，所以包粽子的過程中不需要放糖，食用時也可以根據自己的口味，也可以蘸白糖吃。紅棗粽子是一道傳統的美味吃食，做法簡單，營養健康。
紅棗粽子裡的棗需要浸泡嗎
包粽子的紅棗建議提前泡一下，因為紅棗粽子主要是讓整顆粽子都充滿了紅棗的香味，如果不提前泡一下，紅棗在蒸煮的時候就會比較乾澀，甜香味也不容易滲透到糯米里面。
包粽子的紅棗一般泡8~10小時就可以了，這樣紅棗就泡軟了，包在粽子中煮的時候也比較容易入味，但是也要注意不能泡太久，太久了紅棗的味道會變淡。
如果用的不是紅棗而是蜜棗，那麼就不需要提前泡的，只需要把蜜棗蒸軟、去核就可以了。