好啤酒配料表的標準?
General 更新 2022年9月13日
純釀法是完全只由水、麥芽(大麥麥芽、小麥麥芽)、酒花和酵母為原料釀造啤酒。所以純釀法是檢驗啤酒好壞的一個標準。可以看看配料表裡，該啤酒所使用的原料是什麼，如果是以麥芽為原料的，才算是較好的啤酒。
好啤酒配料表的標準
麥芽、啤酒花、水、酵母才是啤酒真正應該擁有的啤酒原料。除此之外，加入大米、澱粉、糖漿、酒花浸膏等都是相對較差的啤酒。
原料里加入大米會掩蓋啤酒花的苦味，適合大眾人的口味，這類啤酒被稱為“工業啤酒”，口感和檔次要比純釀法的啤酒差些。
啤酒的度數比較低，精釀啤酒是不會新增酒精的，不會進行勾兌，所以好的啤酒一般都是通過天然發酵以後自然產生的酒精，喝起來味道比較純，口感更好。