蛋白質含量高的食物?
General 更新 2022年9月13日
高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白，另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。蛋白質是人體必需的營養物質，在日常生活中需要注重高蛋白質食物的攝入。
蛋白質含量高的食物
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。
人體對蛋白質的需要不僅僅取決於蛋白質的含量，還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。
而動物蛋白質中所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。