褲帶面是biangbiang面嗎?
General 更新 2022年9月13日
褲帶面一般指biangbiang面。biangbiang面是陝西關中地區的漢族傳統風味麵食，因製作過程中有biang、biang的聲音而得名。biangbiang面用關中麥子磨成的麵粉製作，手工拉成長寬厚的麵條，再配以佐料，淋上熱油即成。
褲帶面是biangbiang面嗎
biangbiang面為片狀，一般搭配菠菜、胡蘿蔔、雞蛋，色澤鮮豔，麵條柔韌，麵湯淡雅清香，營養豐富。
biangbiang面的biang字是一個合字，無法輸入電腦，常被代替寫為biángbiáng面、biángbiang面、biangbiang面或彪彪面。