拉絲粉是什麼東西做的?
General 更新 2022年9月13日
拉絲粉的主要成分是白麵粉。拉絲粉也就是我們俗稱的麵筋粉，是白麵粉在經過脫水，烘乾和磨粉才製成的一種物質，主要應用在食品生產，能拉緊面的力度，使面更加筋道。
拉絲粉是什麼東西做的
拉絲粉的正式名稱是谷元粉，是一種從小麥蛋白中提取出來的植物纖維，具有吸水性，在方便麵的生產中有大量應用。
拉絲粉在釣魚餌料中也有應用，拉絲粉的新增使鉺料的製作更加容易，可以很好調整餌料中的纖維含量。
在商品拉絲粉中原料，提取方法與製作工藝的差別，會導致成品中小麥纖維的含量不同，自然在長度與粘度方面就會不同。