龜苓膏與蜂蜜是最經典的搭配，但我更喜歡多加點料，煉奶、豆沙、水果…都是我常用的搭配，這次選擇了蜂蜜加椰奶，味道更勝一籌。正值盛夏，龜苓膏一次可以多做一些，冷藏在冰箱裡，茶餘飯後拿出來做甜點，清涼到極致…
食材食譜熱量：64.2(大卡)
主料 龜苓膏粉l00g涼開水50ml開水250ml
輔料 椰奶2大勺蜂蜜1大勺
方法/步驟
1、將龜苓膏粉倒入碗中;
2、加少許涼開水，將龜苓膏粉充分調勻;
3、燒一壺開水，倒入碗中，一邊倒一邊用筷子迅速調勻;
4、然後將大碗放入冰箱，冷藏3小時以上，使其凝固;
5、取出凝固後的龜苓膏，切成小快，加入少許蜂蜜;
6、加入兩大勺椰奶，調勻即可。
注意事項
對於龜苓膏，南方人再熟悉不過了，尤其是兩廣地區的人。因為這種採用多味中草藥熬製而成的簡單藥膳，吃了不僅能夠促進新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳，還具有美容養顏、滋陰補腎的功效。此外，龜苓膏還具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的“三低”特點，能有效調節血脂和血糖。