簡單的美食，不再是蛋炒飯，偶爾蛋包飯也是不錯的選擇，有種歐式西餐的感覺，不錯哦！
食材食譜熱量：144(大卡)
主料 剩米飯適量雞蛋2個香菇，胡蘿蔔，黃瓜適量
輔料 鹽 味精適量調和油適量
方法/步驟
1，各種原料準備好，胡蘿蔔，黃瓜，香菇切細丁。2，雞蛋在碗中，加一點點鹽打散（加鹽能使蛋白懈掉，這樣做出的蛋餅會比較平滑，而且不容易斷）
3，炒鍋先倒入一點點油，加熱後用刷子刷一遍，將多餘的油倒出來。4，將鍋離火，先將蛋液倒入鍋中，然後端著鍋子在離火10CM以上慢慢晃動，使蛋液形成一個圓，鍋子離火一定的距離會延長蛋液凝固的時間，讓你有時間將蛋液晃成一個圓。
5，待蛋液晃成一個較均勻的圓後，再移動鍋子在火上加熱，移動鍋子是為了使蛋餅加熱均勻，6，不要著急翻，待蛋餅周邊慢慢翹起時，將蛋餅提起輕輕翻過來，關火就可以了。7，做好的蛋餅取出放在平盤裡備用。
8，炒鍋另加少許油，加入胡蘿蔔，香菇丁炒香炒軟後倒入米飯，加鹽，翻炒
9，米飯炒好後，倒入黃瓜丁翻勻，關火。10，炒好的米飯盛出在蛋餅上，包起，淋番茄醬和沙拉醬即可。
