幹豆角燒肉的家常做法?

冬天的幹豆角,加上肉,燒好後味道很好,很下飯.

食材食譜熱量：143.2(大卡)

主料 帶皮五花肉500克幹豆角100克

輔料 姜適量八角適量乾紅椒適量醬油2勺料酒2勺糖1勺鹽適量油適量香葉適量

方法/步驟

帶皮五花肉切塊.

幹豆角用溫水泡軟後清洗乾淨，剪成寸段。（幹豆角需提前2小時浸泡）

熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃.

下薑片、紅椒段、八角、香葉煸香。加入料酒，醬油和一勺糖，，翻炒至肉完全上色。

倒入開水大火燒開後改小火燉約50分鐘左右。

再放入處理好的幹豆角，翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鐘後，大火收幹汁即可。

注意事項

加水的時候，儘量一次性加足，而且後面是加幹豆角的，水量要比平時留得更寬些。