開了這個“夏天涼菜香”的活動真是好，嘟嘟家的大小帥哥表示對經驗的感謝，因為嘟嘟不但學會了不少美味涼菜的製作，更是勤快的每天琢磨著吃吃喝喝（嘻嘻）。
嘟嘟今天感覺很溫暖，鄰居大娘給我這個異鄉來的女孩送來一大包熱氣騰騰的粽子，瞬間嘟嘟就想家了，感慨一番找出嘟嘟爸媽給嘟嘟捎來的海蜇，不能回家吃孃親包的粽子，那就吃點日照老家的特產吧。親們，和嘟嘟一起，做幾道小菜，感恩生活，感恩一切，大過節的，能回家的趕緊回家，陪在親人身邊，安心幸福的過節吧。言歸正傳，看嘟嘟做一道家鄉涼菜:脆爽海蜇絲，做法好簡單，味道好極了:
食材食譜熱量：370(大卡)
主料 海蜇皮適量
輔料 黃瓜、香菜、大蒜適量香油、白糖、味素、食鹽、醬油適量
方法/步驟
選海蜇皮
嘟嘟用的海蜇是嘟嘟爸媽親手製作的，肉質很厚很肥，吃起來很有嚼勁。大家選購的時候看看海蜇皮是否很豐滿，有些店家賣的海蜇是那種看起來很白的，這可能就是加入一些“料子”導致的，最好不要買那種，對身體不好。
海蜇切絲
把海蜇用清水沖洗幾遍，洗去海蜇皮裡殘留的細沙，然後切成絲，浸泡在清水裡待用。
準備輔料
兩根小黃瓜，一把香菜，看看，這些香菜是嘟嘟家小菜園子里長出來的，純綠色，很健康的。
切輔料
嘟嘟以前用刨絲器刨出來的黃瓜絲吃起來感覺怪怪的，還是自己動手切絲吧，雖然看起來不如刨絲器刨的好看，但是好吃呀。香菜洗淨切成段。
準備大蒜
幾瓣大蒜，去皮排成碎末，不用搗成蒜泥，也不要用刀切碎，就那麼直接用刀使勁拍碎就行了。
洗海蜇絲
海蜇絲浸泡一小時後，用清水一遍遍的清洗，用手搓洗，直到海蜇絲裡面乾乾淨淨的才好。
主料輔料的交融
把洗好的海蜇絲放進乾淨盆子裡，倒入黃瓜絲、香菜段以及拍碎的大蒜，攪拌均勻。
調味
加入一點食鹽，味素一點點，白糖一點點，再加入一些白醋，攪拌均勻後加入一點香油。這個根據個人口味決定調料的多少。嘟嘟不喜歡用太多調料，調料太多失去了食材原有的味道不說，對身體也不好。
辣椒油
倒入一點醬油，最後倒入一丁點兒辣椒油。其實辣椒油不用買現成的，你知道那個辣椒油里加入了什麼嗎？自己動手製作很簡單。一把辣椒，或者辣椒絲辣椒段都可以，油鍋燒開關火，直接放進紅辣椒，不斷翻動然後就是辣椒油了，香噴噴的還衛生。
裝盤
把倒入辣椒油的海蜇絲攪拌均勻，裝盤，吃吧。此菜酸爽脆口，香辣回味，夏季吃起來，更是別有一翻滋味在心頭哦。
注意事項
海蜇的購買要注意，不要買那種看起來很白的，多數被不良商家添加了“料子”，所以看起來白白淨淨。
嘟嘟_羊兒祝福親愛的夥伴們端午節快樂，一生幸福平安，愛你們喲。