吊瓜籽粒大肉多，含豐富的脂肪、蛋白質和多種氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。用吊瓜做餡，包成包子，味道特別好。
食材食譜熱量：887.1(大卡)
主料 特一粉600克吊瓜400克豬肉餡350克水350克大蔥2根
輔料 玉米油10克綿白糖10克酵母粉5克花椒油適量醬油適量蠔油適量香油適量姜粉適量精鹽適量十三香適量
方法/步驟
酵母用水融解，靜置5分鐘，再加入白糖攪拌均勻，
加入10克玉米油，攪拌幾下，
加入特一粉，
攪拌成絮狀，
揉成光滑麵糰，室溫餳發40分鐘，
利用餳面的時間製作餡料，豬肉餡中加入醬油和蠔油，順一個方向攪拌上勁，靜置15分鐘，
吊瓜去皮，去籽，擦成絲，加入鹽抓勻，醃15分鐘，
將醃過的吊瓜絲，攥去水分，
豬肉餡中加入大蔥末，加入花椒油，順一個方向攪拌均勻，
再加入吊瓜絲，香油和鹽，拌勻，餡料就完成了，
將餳發好的麵糰，排氣後，搓成長條，切成小劑子，
擀成包子皮，
加入餡料，
捏成包子，
入蒸鍋二發15分鐘，
然後大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘，關火燜3分鐘出鍋。
注意事項
蒸好的包子，趁熱吃才好吃。如果剩下了，可以下次熱透再吃。