老鴨筍尖湯的做法介紹---冬季保暖減脂食譜?

材料

老鴨1只(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。

做法

　　1、將老鴨除內臟後洗淨，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝乾。

　　2、筍尖用水泡軟後洗淨，掐頭去尾取中段切絲。

　　3、將所有原料一同放入煲內，加清水1500-2 000毫升，大火煲滾轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。

功效

此湯可強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便祕等作用。

禁忌

脾胃溼熱、胃熱嘔吐、素體陰虧者不宜食用本湯。