大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可預防感冒。和大蒜搭配的食材很多,和肉皮搭配會有獨特的味道,有肉味,但很健康。此菜餚就用最簡單的食材,烹製出最原始的味道。
食材食譜熱量:189(大卡)
主料 大蒜150克肉皮60克
輔料 糖3克鹽4克美極鮮醬油5克素油25克
方法/步驟
主料:大蒜150克、肉皮60克。
輔料:糖3克、鹽4克、美極鮮醬油5克、素油25克。
先將肉皮泡軟,撈出洗淨,切條待用。
大蒜洗淨,切寸段待用。
開油鍋,將大蒜倒入煸炒,讓其起香。
再倒入肉皮一起翻炒,讓肉皮充分吸收大蒜的香味。
然後,倒入佐料:鹽、糖、美極鮮醬油,翻炒一下即可出鍋上盆。