系列美食：[30]大蒜炒肉皮?

大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒。和大蒜搭配的食材很多，和肉皮搭配會有獨特的味道，有肉味，但很健康。此菜餚就用最簡單的食材，烹製出最原始的味道。

食材食譜熱量：189(大卡)

主料 大蒜150克肉皮60克

輔料 糖3克鹽4克美極鮮醬油5克素油25克

方法/步驟

主料：大蒜150克、肉皮60克。

輔料：糖3克、鹽4克、美極鮮醬油5克、素油25克。

先將肉皮泡軟，撈出洗淨，切條待用。

大蒜洗淨，切寸段待用。

開油鍋，將大蒜倒入煸炒，讓其起香。

再倒入肉皮一起翻炒，讓肉皮充分吸收大蒜的香味。

然後，倒入佐料：鹽、糖、美極鮮醬油，翻炒一下即可出鍋上盆。