現代的都市人工作忙碌、菸酒侵蝕、環境汙染又缺乏良好的飲食習慣，普遍都有著各種上火的症狀（青春痘、口腔潰瘍、舌苔厚白、目赤、小便黃等等）。而我們這些年輕一代的工作生活娛樂中，往往離不開電腦和上網，於是我們就與電腦的輻射和光汙染朝夕相伴，造成了視力的日趨減退。
每當這個時候，我都會來一杯甘甜宜人的胎菊來犒勞自己的眼睛，順便清清肝火。雖然說菊花茶的品種有很多，如杭白菊、黃山貢菊等，但是我覺得胎菊喝起來口感是最佳的，因為你不用加甘草枸杞之類的它自身就帶有一點點甜味了，喝起來爽甜舒服。
那到底好的胎菊怎麼挑哪？
食材
胎菊
胎胎菊是含苞欲放的杭白菊，採摘下來經過加工而成的飲用菊新品。
胎菊因為花朵沒有全部張開就採摘，所以更乾淨些，花瓣更完整些，菊甙物質的抗氧化作用更能滿足人們美容和延緩衰老的需求。
步驟/方法
外形比對
正宗的胎菊，純正泛米黃色，一眼便知是純天然烘製，絕無採用硫磺等有害物質進行烘製。且胎菊花朵大小整齊，沒有碎花，沒有小蟲子，乾淨衛生，符合安全衛生的食用標準。
市面上其他胎菊，花朵大小不一，粗糙雜亂，且顏色較淺，接近白色，這種情況有可能是用硫磺熏製的，購買的時候要注意鑑別下，以免飲用後影響您和家人的健康。
泡開的花蕾對比
正宗的胎菊，泡開後，花朵舒展開來，好像活了一樣，非常有活力，有生氣，讓您的味蕾與視覺都得到非凡的品質享受。
市面上劣質胎菊，泡開後死氣沉沉，茶湯都變色了，而花蕾去還是緊包著張不開，這種胎菊有可能是染色的，所以才會花蕾還沒泡開，茶湯就先變色了，購買的時候要謹慎小心。
茶湯顏色對比
正宗優質的胎菊，泡開後，茶湯通透清澈，顏色自然透亮，無雜質，乾淨清新。讓您未品茶，卻因色美色透而賞心悅目，味覺動心不已。
市面上其他胎菊，泡開後，茶湯渾濁，可見一些細微的雜質，雖不影響飲用，但是極易讓人懷疑它的加工環境和衛生要求是否符合衛生安全，飲用起來憂心忡忡。
注意事項
上好的胎菊是花苞完整、花瓣內斂蜷曲、形態整齊、色澤金黃、花蜜味香甜濃郁。