慢性咽炎系咽粘膜的慢性炎症，常為呼吸道慢性炎症的一部分。主要表現為咽部可有各種不適感覺，如異物感、發癢、灼熱、乾燥、微痛、乾咳、痰多不易咳淨，講話易疲勞，或於刷牙漱口，講話多時易噁心作嘔。主要分為慢性單純性咽炎、慢性肥厚性咽炎、萎縮性或乾燥性咽。患有慢性咽炎飲食是非常重要的，其慢性咽炎的飲食原則主要有：
消除各種致病因素，如治療全身性疾病，治療鼻竇炎；
增強體質鍛練；
避免刺激性食物及菸酒，在有粉塵或刺激性氣體環境中工作者應戴口罩；
保證優質蛋白的攝入，有利於慢性咽炎損傷部位的修復；
充分攝入富含維生素A和胡蘿蔔素的食物，如動物內臟、蛋類、深色的蔬菜和水果；
多攝入富含B族維生素的食物，如動物肝臟、瘦肉、魚類、新鮮水果、綠色蔬菜、奶類、豆類等；
多攝入富含維生素C的食物----新鮮的蔬菜和水果；
少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如：油條、麻團、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等；
保證液體的攝入。可經常飲用一些利咽生津的食療飲品，以下兩例供參考：綠茶蜂蜜飲：綠茶5克，蜂蜜適量。將綠茶置杯中，衝入沸水，加入蜂蜜飲服，每日1劑。可清熱利咽，潤肺生津。百合綠豆湯：百合20克，綠豆50克，冰糖適量。將百合、綠豆加清水適量煮熟，加入冰糖飲服，每日1劑。可清熱潤肺，養陰生津。
多吃富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物，如豬蹄、豬皮、蹄筋、魚類、豆類、海產品等，有利於慢性咽炎損傷部位的修復。