固元膏補氣養血,適合所有人士,尤其是愛美的女士,身體比較虛弱的人群,給孩子吃時,只要減少黃酒的用量即可。秋冬季節是最好的進補時節,在這寒冷的冬季,給家人一份更多的健康和關愛。(*^__^*) 嘻嘻……
食材
大 棗 750克
黑 芝麻 500克
核 桃 500克
阿膠 500克
枸杞 250克
冰糖 250克
黃酒 1000克
方法/步驟
開始拌料:把所有的粉粉倒入盆中拌勻。(一定要選擇大一些的盆子,我就換了兩次 )
粉粉拌勻後,把黃酒倒入拌勻,然後浸泡1~2小時後攪拌,由於有阿膠在裡面,好粘好粘(⊙o⊙)哦!
準備蒸制了:把拌好的粉粉分別裝到兩個盆裡,覆蓋上保鮮膜,一定要封嚴實一些,保鮮膜靠近盆底最好(我用了兩層)大火蒸15分鐘後,改用小火蒸90分鐘。
蒸好後,取出晾涼
裝罐密封,放到冰箱裡保存!
注意事項
1、開始拌料:把所有的粉粉倒入盆中拌勻(一定要選擇大一些的盆子,我就換了兩次 ); 2、準備蒸制了:把拌好的粉粉分別裝到兩個盆裡,覆蓋上保鮮膜,一定要封嚴實一些,保鮮膜靠近盆底最好(我用了兩層),防止蒸制時進水; 3、建議大家在蒸制時,一定要選一個比你蒸籠小一些的盆,以免蒸餾水被阻礙,流不下去; 4、早晚各一勺,這個配方是1份的配方,通常自己做時,用半份就可以,太多蒸起來很麻煩的,我選擇的是半份(所有用料都減一半),是自己吃!就追加了半份阿膠(一共用了500克)。 5、每次取固元膏的小勺一定要擦乾淨,不能帶水,取完後立即封好,放回冰箱保存!