青椒炒雞胗是一道常見的家常菜,主要是由青椒和雞胗為主要食材,配合一下調料烹製而成。青椒富含微量元素,對人體有美容保健作用。雞胗蛋白質含量高。青椒炒雞胗味道脆爽,可口,非常受人歡迎。這裡給大家詳細介紹青椒炒雞胗的製作步驟
食材食譜熱量:632.5(大卡)
主料 雞胗半斤青椒2兩
輔料 蔥適量姜適量料酒適量雞精適量鹽適量油適量
方法/步驟
青椒處理,去蒂,去籽,洗淨後,切成片狀
雞胗處理,洗淨,切成薄片,在沸水中焯一下,待用
鍋預熱,加入油,油燒熱後,放入蔥花,薑片,爆香,放入雞胗,加入料酒,爆炒2-3分鐘,裝盤待用
另起油鍋,油熱後,放入青椒,翻炒,炒至青椒有點變軟
加入雞胗,加鹽,雞精,繼續翻炒,翻炒2分鐘,起鍋即可!OK!青椒炒雞胗大功告成!