蒸魚能夠很好的保留魚本身的鮮香,有許多蒸魚方法,蒸出來的魚味道各不相同,怎樣蒸魚更好吃呢?小編自此總結了幾點經驗,希望能夠對您有所幫助。
食材食譜熱量:1145(大卡)
主料 武昌魚一條
輔料 蔥、姜適量蒸魚豉油適量鹽、味精適量
方法/步驟
首先,將鮮武昌魚去鱗洗淨, 在魚身上切幾刀,以便於入味,在縫隙內加入薑片,然後在魚身上抹上精鹽與少許味精
然後,將魚放入鍋中,大火蒸8分左右,蒸熟後放入盤中備用。
在炒鍋中放油,待油燒熱後將切好的蔥絲均勻的撒在蒸熟的魚身中,在魚肉中淋上蒸魚豉油。
最後,在將剛剛燒好的油均勻的灑在魚身上即可,這樣魚的鮮香就與蔥花的香味相得益彰,融為一體了。
清蒸武昌魚雖然做法簡單,但是,味道鮮美可口,魚肉細膩,最大限度還原了魚肉原本的鮮香。