蒸魚能夠很好的保留魚本身的鮮香，有許多蒸魚方法，蒸出來的魚味道各不相同，怎樣蒸魚更好吃呢？小編自此總結了幾點經驗，希望能夠對您有所幫助。
食材食譜熱量：1145(大卡)
主料 武昌魚一條
輔料 蔥、姜適量蒸魚豉油適量鹽、味精適量
方法/步驟
首先，將鮮武昌魚去鱗洗淨， 在魚身上切幾刀，以便於入味，在縫隙內加入薑片，然後在魚身上抹上精鹽與少許味精
然後，將魚放入鍋中，大火蒸8分左右，蒸熟後放入盤中備用。
在炒鍋中放油，待油燒熱後將切好的蔥絲均勻的撒在蒸熟的魚身中，在魚肉中淋上蒸魚豉油。
最後，在將剛剛燒好的油均勻的灑在魚身上即可，這樣魚的鮮香就與蔥花的香味相得益彰，融為一體了。
清蒸武昌魚雖然做法簡單，但是，味道鮮美可口，魚肉細膩，最大限度還原了魚肉原本的鮮香。