粉蒸肉，一般情況下我都會用排骨來蒸，因為大家都吃不了太油膩的東西，相對來說還是排骨比較瘦，蒸了比較受歡迎，但某次帶小寶去親戚家串門兒的時候桌上有一碗用五花肉蒸的扣肉，下面放的是鹹菜，那油水看著可厚了，本來以為小傢伙都不會看，誰曾想整桌菜就這個誘惑到了他，從來不吃肉的小寶那天竟然吃了兩大片肉，好吧，為了投其所好，我就在家試驗了一把，不過我還是做的不太肥哈，吃著美味的同時也得要健康哈，呵呵！週末必備的美食
食材食譜熱量：1645.8(大卡)
主料 五花肉260g
輔料 姜蒜20g土豆100g生抽適量蠔油適量
方法/步驟
1、五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻醃四小時；醃好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻；
2、土豆去皮洗淨切厚片；蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步驟3裡處理好的五花肉；
3、入鍋蒸，大火至水開後，轉中小火30分鐘撒蔥花即可。
注意事項
1.脂肪豐富，並含有一定量的蛋白質，肥胖者要注意
2.易消化吸收，兩天吃一次即可