相傳為唐四川節度史崔寧之女所造。蓋碗盛行於清代京師，大家貴族，宮廷皇室以及高雅之茶館，皆重蓋碗茶。蓋碗宜於保溫，所以後來各地都流行。
方法/步驟
#小魯學茶#【蓋碗茶的由來】蓋碗是一種上有蓋、下有託，中有碗的茶具。又稱“三才碗”，蓋為天、託為地、碗為人，暗含天地人和之意。“茶托”又稱 “茶船”，相傳為唐四川節度史崔寧之女所造。蓋碗盛行於清代京師，大家貴族，宮廷皇室以及高雅之茶館，皆重蓋碗茶。蓋碗宜於保溫，所以後來各地都流行。
# 小魯學茶#【不同茶配不同茶具】烏龍茶：紫砂壺、蓋碗蓋杯、飄逸杯。綠茶：透明玻璃杯，或無蓋白瓷、青瓷、青花瓷。黃茶：奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋 碗蓋杯。紅茶：內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷、蓋碗蓋杯。滇紅：白瓷，蓋碗蓋杯。白茶：白瓷或黃泥炻器壺杯及內壁有色黑瓷。黑茶：紫砂壺、傣族竹製 器具、飄逸杯、陶瓷杯。普洱茶：紫砂壺。
#小魯學茶#再好的茶葉，若遇不見合適溫度的水，都難以舒展出應有的姿態，無法釋放出特有的香氣。（滇紅85度，普洱100度）泡好人生的這杯茶，最重要是拿捏好你對它的溫度。
#小魯學茶#【紅茶的保存不得不知的事兒】1.忌高溫：高溫會加快化學反應使有效成分過早分解,營養成分流失。2.溼度：水分的存在會使有機物過早 分解,助長細菌的滋生,導致營養喪失、發黴變質。3.避光:陽光直射會破壞茶中維生素C,讓色澤、味道改變。4.避異味：茶葉是有吸性的,茶葉和空氣接觸 容易被氧化,失去原有風味
