如何製作伊卡冰花式冰淇淋?

大家都喜歡吃冰淇淋吧！特別是小孩、女生們。既然喜歡吃伊卡冰冰淇淋，知道怎樣製作冰淇淋嗎？現在就教你如何製作花樣冰淇淋。

食材食譜熱量：792.5(大卡)

主料 白糖1.7斤澱粉0.3斤雞蛋1.1斤

輔料 奶粉0.6克海藻酸鈉15克水12斤

方法/步驟

方法：先將雞蛋拌打均勻，起泡沫，再將奶粉、糖、澱粉等分別溶解，過濾後混合在一起，加熱至80℃，殺菌半小時，爾後冷卻至4℃，經6—12小時，即可進行凝凍和硬化等操作。