DIY珍珠元子，製作簡單?

家鄉的美味珍珠元子，挑戰你的味蕾，製作簡單，快來試試吧。

食材食譜熱量：2520.5(大卡)

主料 糯米5克豬肉6克鵪鶉蛋5個蓮藕1節

輔料 鹽少許生抽少許料酒少許澱粉少許蔥姜少許

方法/步驟

糯米提前洗淨浸泡一夜，撈出瀝乾

豬肉餡加鹽，生抽，料酒，油，澱粉，鵪鶉蛋沿一個方向攪打上勁。再加蔥薑末，蓮藕切成末拌均

肉餡撮成圓球

肉球裹上一層糯米

珍珠元子下鍋隔水蒸，水開後繼續大火蒸10分鐘左右即可

注意事項

糯米要浸泡透

肉餡製作很關鍵，要打上勁