辣炒蟶子的做法
主料: 蟶子 1斤 輔料: 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 調料: 辣椒 醬 50g 油 適量 味精 適量 鹽 適量
1、蟶子 1斤,辣椒醬50g、蔥薑蒜。
2、把蔥薑蒜切粒。蟶子洗淨。
3、起鍋熱油,放入蔥薑蒜炒香。
4、放入辣椒醬炒出紅油。
5、放入蟶子快速翻炒。
6、炒至張口。根據口味放少許鹽、味精提味。
7、旺火翻炒均勻。
8、出鍋裝盤。
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