四川辣炒蟶子的做法分享?

辣炒蟶子的做法

食材

​ 主料： 蟶子 1斤
輔料： 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量
調料： 辣椒 醬 50g 油 適量 味精 適量 鹽 適量

方法/步驟

​ 1、蟶子 1斤，辣椒醬50g、蔥薑蒜。

2、把蔥薑蒜切粒。蟶子洗淨。

3、起鍋熱油，放入蔥薑蒜炒香。

4、放入辣椒醬炒出紅油。

5、放入蟶子快速翻炒。

6、炒至張口。根據口味放少許鹽、味精提味。

7、旺火翻炒均勻。

8、出鍋裝盤。