看朋友們做糯米燒賣，給我饞的啊~趕緊買了糯米自己做。可做出的模樣實在另我失望，這哪像燒賣呢！前一篇貼出了圖，讓朋友們猜猜是什麼，別說嘿~，筒子們都是行家哈，不費吹灰之力就猜出來是燒賣 總結了一下這個不像的原因，首先呢是皮和餡的比例沒算好，害我拼命拼命往裡塞餡，結果餡還剩了將近一倍，還有糯米有些發乾，油放的也不夠，影響了口感。 不過還是有好的方面滴：雞蛋皮攤的真不賴，一共做了三個，真是一個比一個好；還有面皮贛的那叫一個薄，而且比十五的月亮還圓，先自我表揚一下下，引用瀟灑哥的一句話：你們可以崇拜我，但不要愛上我！
方法/步驟
1、糯米洗淨用水浸泡12個小時，鋪到屜布上，用鍋蒸25分鐘至熟（中間往糯米上撒水兩次，我就撒了一次，比較幹）
麵皮材料和成光滑麵糰，醒30分鐘。
鍋裡放油燒熱（油多加些才好）。
加入肉餡翻炒至變色。
放鹽，醬油，蔥末適量。
加入木耳。
加入蒸熟的糯米。
拌均勻...。
加入蛋皮。
好的餡，聞聞嚐嚐，整個一蛋炒飯。
醒好的麵糰搓細，切成小劑子。
擀成圓片（是不是很圓啊，呵呵）。
放上餡...。
在2/3處捏緊。
一個個的大肚子哈。還剩了一碗餡，小朋友當炒飯吃掉了。全部包好後放入蒸鍋，水開後10分鐘即可。
注意事項
1、蒸糯米時多灑幾次水。 2、炒肉時要多放油。 3、把麵粉量加一倍，皮餡比例就正好了。 4、包好的燒麥在蒸之前用保鮮膜蓋上，防止皮幹。