鍋包肉的做法！！！
食材食譜熱量：620(大卡)
主料 裡脊400g
輔料 生粉適量
方法/步驟
裡脊切3-5cm寬的肉片，用刀背在每片肉上剁幾下！
洗去血水，多用水衝幾遍後攥幹水分，越幹越好這樣容易吸收調味料的湯汁！
攥乾的肉片放入適量蔥姜水！
放入白胡椒粉、料酒、少許鹽！
放好調味料及生粉後的肉片反覆摔打幾下，這樣更容易入味，摔打後肉片和生粉攪在一起有粘手的感覺剛好!
肉片醃製20分鐘後，下熱油鍋炸制一遍後再復炸一次，這樣肉片更焦脆、易上色!
調味汁：白醋、白糖、少許鹽、味精、料酒!
將調味汁下入炒鍋後，見調味汁開鍋後，小火下入生粉芡汁!
待湯汁冒小泡了加入明油一勺，將炸好的肉片下鍋翻炒均勻出鍋！
注意事項
小心別受傷？？？