̦超好吃家常菜：[6]蒜苗回鍋?

超好吃家常菜集合之第六個菜——蒜苗回鍋。今天本想的是做半肥半瘦的蒜苗回鍋，弄好素材後發現家裡沒多少油了，無奈就分開肥瘦弄了。在廚房就是這樣，拿著素材任意發揮，暢享自由，炒好後和家人一起享受幸福的晚餐吧！

食材食譜熱量：655(大卡)

主料 肉適量蒜苗適量

輔料 姜適量蒜適量豆油少許豆瓣醬適量豆豉適量

方法/步驟

準備好素材，將蒜苗切段；肉（用3分肥7分瘦）肥瘦分開切片；蒜拍碎；薑切片；待用。

在鍋裡直接放入肥肉翻炒，濾油。慮幹後把肥肉撈出。鍋裡油燒熱待用。

放入材料，豆瓣醬，薑片，蒜，豆豉，翻炒。要不斷翻炒，炒出香味。

再把瘦肉混入一起翻炒，要將肉炒入味，儘量翻炒。

最後放入蒜苗，翻炒1-2min就可以了。一般放了豆瓣醬就可以不用放鹽了，視情況而定。最後裝盤，就可以了。

注意事項

一般不用放鹽哦~不過口味重的可以根據自己情況調節。

回鍋可以用半肥半瘦，因為小編這裡沒有油才分開炒的。

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