掌握比例，實踐就能成功
食材食譜熱量：2064(大卡)
主料 雞蛋600g清水適量低筋粉290g可可粉30g白脫油100g脫脂牛奶適量糖漬櫻桃120g
輔料 白砂糖300g
方法/步驟
預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用
將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白併成稠厚乳沫狀
將糖漬櫻桃用粉碎機或用斬刀剁成碎末
將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，並加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。
將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤裡的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，進烤箱烘烤。
約烤35分鐘，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷透後即可使用
注意事項
注意火候把握
注意物料的比例