秋季潤燥好時蔬……荷塘小炒的做法?

進入秋季，天氣逐漸變得乾燥，此時節應遵從潤肺健脾的原則，常吃些清熱解燥、寧心安神的時令蔬菜。今天介紹的荷塘小炒正是當下滋補解燥的佳餚。

藕、百合、荷蘭豆、木耳、胡蘿蔔、紫甘藍，均富含各種維生素。藕的藥用價值還很高，對口鼻容易出血的人來說，多吃點藕，可起到收斂止血的作用。鮮百合含黏液質，具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

食材

原料：

藕 、 荷蘭豆 、鮮 百合 、 紫 甘藍 、 木耳 、 胡 蘿蔔 、蒜、鹽、 醋 、白糖、雞精。

步驟/方法