第一次包的包子，雖然樣子醜了點，但吃起來口感非常好的，肉餡香，麵皮鬆柔，我女兒早上吃了兩個哩。
食材
肉丁、蠔油、 澱粉 、 香菇 、 胡 蘿蔔 、料酒、生抽、糖、香葉、桂皮、 小蔥 、 麵粉 、酵母、 牛奶 。
方法/步驟
鍋裡蔥薑蒜香。
下入肉丁。
肉色變白時，下入香菇跟胡蘿蔔丁，加生抽，料酒，糖，翻炒下。
再一次性加足水，約沒過肉半公分左右，加香葉、桂皮、回香煮開，到收汁。
涼後挑出香葉等，再加入適量小蔥拌均勻。
將酵母、糖放入溫牛奶中，筷子攪拌下，靜置10分鐘。
將溶入酵母的牛奶倒入麵粉堆中，揉成麵糰，蓋上保鮮膜發酵至2倍大，用手按下去，不會反彈。
將發酵好的面放到面板上再揉，排出空氣，搓出長條。
切成小段。
揉圓按扁，擀成中間厚，周圍薄些的小圓皮。
放上餡料。
然後包起來。
以此類推，都包好。
第一鍋成品，口子開得好大啊，成燒麥花了。
第二鍋蒸的，稍好了些。
