今天和大家一起做醬香小餅，過程簡單，味道鮮鹹，濃郁，芝麻和孜然的香味在口齒間徘徊......
食材食譜熱量：602.1(大卡)
主料 麵粉3量杯
輔料 開水適量孜然3克芝麻10克油適量蒜蓉辣醬適量
方法/步驟
把3杯麵粉倒入盆中，一邊倒入熱開水一邊用筷子攪拌，如圖。用熱開水和麵烙出的餅即使涼吃也會很柔軟。
涼半分鐘後再用手把面和成麵糰，放置20分鐘後把麵糰分成小麵糰，用擀麵杖擀成麵餅。
在麵餅上塗上油酥，（把熱油倒入麵粉攪拌均勻就成了油酥）塗抹均勻，在放入蒜蓉辣醬，塗均，撒上芝麻和孜然。（芝麻和孜然要用擀麵杖擀碎，才能被人體吸收）最後撒上香蔥。我沒有放香蔥，因為女兒不愛吃蔥花。
把麵餅捲起來，在捲成圓形。輕輕把面擀成薄餅。
方法/步驟2
鍋裡放油，調成小火，放入擀好的麵餅。
待麵餅烙至兩面金黃時盛出，馬上嚐嚐看，是不是好吃的停不下來。
注意事項
蒜蓉辣醬要適量，放少了沒有醬的香味，放多了會鹹，多烙兩次就會掌握的很好了。