上週帶兒子去參加婚宴，上來一盤蒜蓉粉絲扇貝，這個菜看著盤子挺大，實際上一盤子蒸不了幾個，所以一分就沒了。兒子吃了兩個都沒吃夠，他邊吃邊用他的小眼睛四處逡巡，結果現有一個小妹妹的盤子裡有一個扇貝沒吃，也不知道他內心裡經過了怎樣激烈的思想鬥爭，快下桌的時候他憋的臉通紅對女孩旁邊的張阿姨說：“阿姨，你問問小妹妹還吃不吃她的扇貝了。”，結果小妹妹不吃了，於是他接過了扇貝，不好意思地對我說：“沒事兒，小妹妹都沒碰，不髒！”，吧嗒兩口就嚥進了肚子。當時我內心都笑死了，但是還不能在兒子面前表現出來，兒子一向是個靦腆的孩子，這次他能腆下臉來要東西，的確說明這孩子跟他媽媽一樣吃心真是太重了！
其實這個菜很簡單的，看兒子這麼愛吃我也準備在家給他做一次，一次就供足他！
方法/步驟
我買的扇貝不大，十元三斤
殼子撬開，用刷子把殼的兩面都刷淨，去除扇貝的內臟，留下肉，用水沖洗乾淨，用料酒和少許鹽將的貝殼肉醃幾分鐘。
準備粉絲尖椒和大蒜
粉絲用開水燙軟，然後泡涼水裡
把蒜瓣絞成蒜末，這個研磨器是我從樓下早市買的，5元錢，比擠蒜器好用多了。尖椒也用這個絞成末，蒜末里加鹽攪勻
將粉絲放在扇貝殼中繞成圓形，然後將醃製好的扇貝肉放在上面，再將蒜茸均勻地抹在扇貝肉上，然後上面點綴上尖椒末，澆上蒸魚豉油，最後我還點了一點辣豆豉
入開水鍋大火蒸10分鐘就可以吃了
注意事項
兒子還比較滿意，就是覺得蒜末太辣了。其實我也記得這個蒜末要是想用油先炒至一下能很好地去除辣味，可是我家的一本菜譜上沒有這個步驟，我一犯懶就省略了，結果蒜末真是太辣了。以後做新菜時要多參考別人的做法，菜譜也不靠譜，嘻嘻！