利用手頭的料，花5分鐘用平底鍋烤一個咖喱雞肉薄底批薩。
因為我是美食愛好者，所以每天喜歡在網上看一些美食作品。昨天，網上看到一道咖喱牛肉，小燕子一邊流著口水，一邊說，哇，好辣啊。好辣啊。我一聽，立馬申辯道，咖喱不是辣的。好歹也活了快三十年了。這個咖喱還不知道是什麼味道的。這怎麼行？
前天，看到愛和自由發了一個正宗意大利批薩製作過程。真是開了眼界。於是，想到用平底鍋，利用家裡僅有的料，做一個烤制時間最短的批薩。
做好後，帶到店裡。我弟弟首先吃了一塊。問，這上面這特別的味道是什麼？難道就是傳說中的咖喱嗎？我說，是啊。我弟弟，說，這哪裡有賣，哪裡有賣？我要用它來燒肉，燒土豆，燒。。。哎，敢情又是一個沒吃過咖喱的。
食材
咖喱 雞腿 原料
雞腿 500克， 土豆 一個，好夢多咖喱一盒。
咖喱 雞腿 批薩原料
麵糰 原料
高粉200克，低粉50克，水147克，植物油10克，鹽3克，白糖10克，酵母10克，（可以做三塊麵餅，我只用了一塊）
其他
咖喱 雞腿 肉炒許， 番茄 醬少許，馬蘇裡拉 奶酪 40克， 青椒 一個
方法/步驟
雞腿洗淨
去掉雞的骨頭
切成丁
鍋中放少許油，倒入雞腿肉丁
翻炒均勻後
加入去皮切成小丁的土豆
倒入適量的水，煮10分鐘
再加入咖喱
收至湯汁稍濃即可。
咖喱雞腿批薩
麵糰揉至均勻，放入一個容器中，蓋上保鮮膜，隔溫水發酵15分鐘
發酵好的麵糰有雙倍大
馬蘇裡拉刨成絲
麵糰分成均勻的三份
擀成0.3釐米的圓片
平底鍋預熱後，將圓片放入，最好上面扎幾個洞，蓋蓋，一分鐘
然後塗上番茄醬
先灑一些馬蘇裡拉奶酪
再放在咖喱雞腿肉
灑上一些青椒丁，蓋上蓋小火烤一會兒。從放入圓片，到取出批薩前後時間大概是5分鐘。
看看，這個批薩的背面，真是很脆。
注意事項
1，我看自由說，麵粉和酵母的比例是300：25。我也不能接受這麼高的酵母量，所以折中了一下。
2，這裡可以用平底鍋，也可以用電餅鐺，如果用電餅鐺。剛開始加熱的時候，上下火都可以開。但加入馬蘇裡拉奶酪後，上火就不要開了。重新找一個蓋子。別讓馬蘇裡拉奶酪沾在蓋子上面了。
3，批薩放入之前，平底鍋要小火開3分鐘，預熱。這樣，批薩一放進去，就會很容易熟。
4，批薩的餅底儘可能薄一些，這樣，烤出來的才會脆。
5，雞肉丁和土豆丁，也儘可能的小一點。青椒因為可以生吃。所以，不用提前處理。而且放得也不是很多。只是點綴。
6，批薩餅底放入平底鍋前，最好扎幾個洞。不然，餅一進去，就容易膨脹。
7，因為酵母放得多，優點有1是發酵很快。我揉好面，發酵15分鐘就完成了。2是放入平底鍋中能夠很快的膨起。
8，在操作第一塊批薩的時候，其他麵糰要放入冰箱冷藏室。即便是這樣，放入冷藏室的麵糰也會發酵的很快。因為酵母量太足了。如果你暫時不吃，就和我一樣，兩塊都放入冰箱冷凍室。要吃的時候，取出來解凍就可以。
9，這個批薩最大的亮點在於這個咖喱醬。這個咖喱醬最大的亮點在於，不用放任何調料就可以做出
好吃的咖喱菜來。
10，稍稍用點心，就可以發現。批薩原來也可以用平底鍋的。當然，用平底鍋做過批薩的大有人在。