口味豆乾丁簡單易做，而且易於存儲，拌飯美味可口，家裡人少的時候簡單的煮個湯，燜點米飯伴著口味豆乾丁，既節省了時間又減少了一個人吃不完浪費掉的可能，個人非常喜歡，經常做來拌飯吃，密封瓶冷藏到冰箱吃時挖出一點加熱或者直接拌飯，因為油和鹽相對較多一點，所以可保存5天都是沒有問題的。拌麵吃也是非常適合，煮麵就更加快捷了。
食材食譜熱量：752.1(大卡)
主料 豆腐乾250g瘦肉250g紅辣椒10個蒜米4個
輔料 油適量鹽適量醬油適量
方法/步驟
所有食材：豆腐乾、豬瘦肉、紅辣椒、蒜米
豆乾、豬瘦肉切小丁、紅辣椒和蒜米剁小碎粒
油鍋加入50g油
倒入瘦肉丁翻炒成粒狀盛出
抄完瘦肉的油鍋再加入25g油，倒入辣椒和蒜米小碎粒小火煸炒至蒜粒金黃色（紅辣椒也已經有點幹）
再倒入豆乾丁翻炒1分鐘
倒入炒好的肉末翻炒30秒
加入醬油和鹽（鹽多一點，易於存儲）翻炒
炒至豆乾丁有點幹即可
出鍋
注意事項
喜歡吃乾的可以加油多一點炒久一些，豆乾丁像是被炸的有點幹，和肉末一起嚼起來特別香
可以多加一點鹽易於存儲
密封瓶保存可保存5天，因為有很多鹽和油，直接加熱拌飯或者是面都很美味