口條是指牛舌頭或豬舌頭。據李時珍《本草綱目》載，具有“健脾補不足”之功效。下面看一下鹽水口條的做法吧！
食材食譜熱量：135(大卡)
主料 豬或牛口條1條
輔料 大蔥1根生薑1小塊花椒適量大料適量料酒少許精鹽4小匙味精3克
方法/步驟
第一步：將口條收拾乾淨，放入沸水中燙煮5 分鐘後取出，用刀颳去外皮和舌苔，洗淨。
第二步：將大蔥洗淨，縱向四開，再切成2 寸長的段；鮮姜洗淨後切片備用。
第三步：將口條放入開水中煮10 分鐘後，加入薑片、蔥段、料酒、花椒、大料、精鹽和味精，改用小火煮。
第四步：煮至能用筷子戳進口條時，撈出晾涼，切成薄片裝盤即可食用。
注意事項
口條清香，軟爛適口。