最近一段時間發現用五花肉燒菜味道特別好,特別是配飯吃,反正是冬季,本人又特別苗條,也不怕長胖,吃點五花肉正好貼點膘。
女兒也是食肉動物,特別喜歡肉類的食物,這道五花肉燉豆角,豆角吸收的五花肉的油,也特別有味。
昨天下雨,屋裡的燈光特別暗,手機也出了問題,照片怎麼也拍不好。
食材食譜熱量:1532.5(大卡)
主料 豆角250克五花肉250克甜紅椒半個
輔料 鹽適量食用油適量花椒10粒左右大蔥1段姜1塊老抽適量五香粉適量雞精適量
方法/步驟
準備好食材,豆角摘去兩頭,洗淨,五花肉,紅椒洗淨備用。豆角
豆角切段,紅椒可以切條,也可以切小塊,五花肉切片備用。
大蔥切斜絲,薑切片,花椒洗淨控幹水備用。
鍋燒熱,翻入少量的油,倒入五花肉翻炒,
炒至出油,加入適量的老抽,再次翻炒均勻。
把五花肉撥到一邊,倒入花椒,大蔥,姜炒出香味,再一起翻炒均勻。
炒好的五花肉可以盛出來,在起鍋炒豆角,加入適量的鹽,等豆角快熟時,倒入炒好的五花肉一起翻炒,鍋乾的話可以加半碗清水。
炒均後,加入適量的五香粉,翻炒均,倒入切好的紅椒。
炒至紅椒斷生,撒入雞精調味即可。
注意事項
豆角不容易入味,炒的時候加點鹽,炒快熟的時候在倒入炒好的五花肉。