上週末去布列塔尼了…… 那裡最出名的……蘋果酒，可麗餅，各種點心 還有………Caramel au beurre salé ！！！ 好吃的我想把手指吞進去有木有，貴的我心在滴血有木有！！！ 痛定思痛，我上Youtube找製作視頻，咱自己做！！！材料Caramel au beurre salé 20 cl 全脂奶油（液體的） 圖1 crème liquide entière 200g 糖 半杯水 60g 半鹹黃油 demi sel 黃油分3種：鹹黃油，半鹹黃油，不鹹黃油 如果用的不鹹的黃油，一咖啡勺的鹽。做法1、黃油切丁 （宮保雞丁的丁的大小） 2、鍋裡+糖+水。開火，不許用勺子碰鍋裡的所有東西！叉子也不行！！！受熱不均勻時要注意轉鍋。 3、起大泡了，變小泡了（見圖2），離火，加全脂奶油（見圖3）， 上火，叉子進鍋攪拌（使勁~~~） 4、攪拌均勻後，關火，離火，加黃油，攪拌。 5、如果沒用鹹黃油，攪拌均勻後+鹽。 6、攪拌均勻後，倒入小瓶子~。每次吃華夫、可麗餅、鬆餅啥的就可以抹著吃了~如果做了簡單的蛋糕也可以用它+味。巧克力的夾心更可以用它來做！！！