誰說補血一定要靠阿膠？許多人都有種錯誤的觀念，認為只吃菜不吃肉就會貧血。其實，不少植物性食物，不但含有鐵質，β胡蘿蔔素和其他養分，而且多半易於消化，很適合作為補血的食材喔！素食朋友只要加以適當搭配，其實不用太擔心貧血的問題。
工具/原料
貧血吃什麼好
方法/步驟
1、甘蔗——“補血果”
冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素以及許多人體所需的營養物質，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了“補血果”之稱。脾胃虛寒者應少食用。
2、葡萄——歷代中醫推薦補血佳品
葡萄性平，味甘酸，不僅美可味口，而且營養價值很高。成熟的漿果中含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主，可被人體直接吸收。還含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和人體所需氨基酸，有具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便的功效 ，歷代中醫均把它奉為補血佳品。
葡萄中大量的葡萄糖，對心肌有營養作用，由於鈣、磷、鐵的相對含量高，並有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，對貧血和過度疲勞者有較好的滋補作用；懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通喔！如果有時買不到葡萄，吃葡萄乾更好！因為把葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會相對高。
3、南瓜——"補血之妙品"
南瓜是我們經常食用的一種蔬菜，它食用起來含有淡淡的甜味，特別容易引起人的食慾。而且它的營養價值豐富，除了含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等必需氨基酸外，南瓜中還有“鈷”、“鋅”和“鐵”元素，要知道“鈷”可是構成血液中紅細胞的重要成分之一哦；鋅則直接影響成熟紅細胞的功能；鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。被清代名醫陳修園讚譽為“補血之妙品”。
南瓜中還含有豐富的維生素B12，而人體缺乏B12會引起惡性貧血，這時吃些南瓜是最好的“補血”方式了。
4、龍眼肉——民間熟知的補血食物
龍眼肉雖然是食品，但是在中醫裡面卻是一味藥，竟然有很多功效，有時甚至可以力挽狂瀾，尤其是在女性養血方面，在女性血虛得嚴重，一般藥物無法見效的情況下，龍眼肉有著大家想不到的作用。由於龍眼含有豐富的鐵質，因而具有益氣補血，健脾補心的功效，故有“果中神品”之稱。我所提到的龍眼肉不是鮮的，而是乾的龍眼肉，顏色發紅，一般是藥店買的，它養血的作用也非常的好。
5、紅棗——“補血養顏聖品”
紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖，養血保血，可改善血液循環，而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤。
此外，紅棗還具有美容抗衰老的作用。因為紅棗是補氣血的
6、胡蘿蔔——“補血小人蔘”
俗稱“紅蘿蔔”，日本人稱胡蘿蔔作人蔘。胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素 ——β胡蘿蔔素，這種營養素對補血有極佳的益處，紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高 40%，比青蘿蔔高75%。
