輕食營養專家認為，健康才是輕食的關鍵，而對於營養均衡，人們只要替換部分食材、改變烹調方式，也能達到低熱量、低脂肪、低鹽、健康無負擔的輕食目標。下面，就來為大家介紹一款茗記輕食西餐中的一款低脂低熱的健康食品。
茗記輕食材料：
火龍果160公克、原味優格60公克、蒟蒻粉10公克、花茶120毫升、代糖1公克。
營養成分：熱量73大卡、蛋白質2大卡、脂質1大卡、醣類14大卡。
做法：
1.將火龍果切半，果肉取出切塊狀，果皮當盛裝容器用。
2.蒟蒻做法：將花茶泡開放涼後，將蒟蒻粉和代糖混合均勻後，倒入花茶中攪拌均勻，以小火攪拌稍微煮熱，放入淺盤容器中。
3.等待冷卻即可放入冷藏，凝固後即可切成方塊。
4.將作好的蒟蒻及火龍果果肉放入火龍果容器內，淋上優格即可。