很多糕點都需要派皮做原料,派皮可以事先做好,先放冰箱裡保存著,現在我們就來學習其中的一種——甜派皮
食材食譜熱量:1548(大卡)
主料 黃油 100g 麵粉 200g 雞蛋 1個 細砂糖 60g
方法/步驟
先把黃油切成一粒粒的小塊,放軟,備用
分別稱兩個100g的麵粉備用
稱取60g細砂糖,倒入100g的麵粉,攪拌均勻
另外100g的麵粉和放軟的黃油攪拌均勻
兩個100g放在一起攪拌均勻,然後倒入雞蛋液,弄成一個麵糰
最後面團包上保鮮膜,在冰箱裡冷藏20分鐘,如果甜派皮一天以上不用的,要放入冷凍室,需要是拿出來室溫解凍就行了