今天是冬至，餃子自然不可少，俗語說的好：“好吃不過餃子”。經典的白菜豬肉水餃，更是家常做的一種餃子。
食材
原料： 豬肉 餡； 白菜 ； 雞蛋 ； 麵粉 ；
步驟/方法
1、和麵，白菜切碎（要先橫切再豎切，這樣好吃）。加適量鹽醃至出水，將水擠掉待用，豬肉餡里加去了水的白菜，在餡料里加一個雞蛋、色拉油、生抽、老抽、耗油、鹽、糖、姜、蒜攪拌，下面包餃子，就不用多說啦。
2、餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，用來治凍爛的耳朵。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心裡仍記掛著張仲景發明餃子的恩情。餃子是中國的傳統麵食，用薄薄的餃子皮包裹各種美味的餃子餡，用水煮至晶瑩剔透，蘸著作料，會為無窮。
