昨晚餐桌放眼望去全是素菜,炒檾蒿,番茄藕片,熗炒包菜,麻婆豆腐,家裡兩食肉動物竟然沒抗議,因為這四盤素菜裡每人都有自已喜歡吃的下飯菜,發現這樣偶爾吃素也挺好呢.
明天就是女人節啦，家裡的男同志是不是應該去廚房露幾手啊，不要用廚藝不好刀功不好的話來推託啊，這道熗炒包菜操作可是非常簡單，不用刀切直接用手撕吧幾下就行啦，快來試下吧，雖然簡單但是表露的是那份心意不是嗎？
這幾天愁著櫃子裡過年時買的那些糖果怎麼消化掉,數了下有一桶新年糖,兩大包花生牛軋糖，一包酥糖，一包話梅糖，大概有6斤重，真不知當時怎麼買了這麼多，過年時基本沒吃，而且也不敢拿出來吃，估計這些糖吃完後兒子的牙肯定會疼，我昨晚煮水煮茶時丟進了幾塊水果糖，明天用話梅糖來做酸甜類菜不知效果如何呢。
食材
食材:
圓 白菜 (包菜)
調料:
生抽, 醋 ,蒜,紅椒, 花椒 ,白糖
方法/步驟
將圓白菜用手撕成小塊洗淨瀝乾水份備用
鍋燒熱倒油後放入蒜紅椒花椒爆香
倒入包菜快速翻炒
翻炒時加入白糖生抽和食鹽調味,起鍋前沿鍋倒少許香醋翻炒後出鍋
注意事項
包菜用手很隨意的撕成塊就好,手撕比刀切更入味更好吃
炒的過程不用加水,包菜自身就是含水量比較高的蔬菜
炒制時一直保持大火不停翻炒
醋沿鍋邊倒入,這樣會隨著高溫散發出醋香