家有高三黨一枚,每天就得費勁心思的安排她滴飲食
早晨很重要,不僅必須保證充足的營養,還要清爽可口
卡仕達醬是一款非常美味的輔料,應用十分的廣泛
營養也很是豐富,製作用滴都是好東西
牛奶和蛋黃的營養都十分的豐富
牛奶補鈣,蛋黃補鐵,含有卵磷脂還補充大腦
卡仕達醬製作的麵包那是非常的美味無敵
口感那是相當的柔軟,柔軟的讓你無法拒絕它的美味
這款卡仕達麵包,我還添加了黑芝麻,依舊是補腦滴
卡仕達麵包配營養米粥,在煎一個雞蛋和幾片培根
孩子說吃的真是太飽了,補充足了一上午的需要
能讓體能和精力都更加滴充沛哦
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中種麵糰:高粉210克、酵母2克、牛奶135克
主麵糰:高粉25克、低粉75克、酵母3克、糖30克、鹽3克、卡仕達醬80克、牛奶40克、黃油25克
製作過程:
1、先製作卡仕達醬,製作方法參考卡仕達醬製作過程
2、中種麵糰所需材料放入乾淨盆中,揉成團,均勻即可
3、中種麵糰裝入保鮮袋中,排除空氣,把袋子繫緊,放入冰箱中冷藏18小時以上備用
4、冷藏好的中種麵糰撕成小塊,和主麵糰除黃油以外的其他的材料混合,揉至擴展階段,加入黃油在揉到拉出薄膜的完全階段
5、放入盆中溫暖處發酵40分鐘左右即可
6、麵糰分割成20克一個,大約18個,其餘的我做了漢堡包,每個70克,再次醒發15分鐘左右
7、20克的麵糰擀成圓片,抹上卡仕達醬和黑芝麻
8、花式麵包的製作如圖,卷的方法正好和玫瑰花相反,從最下面捲起哦
9、放入烤盤中,發酵40-60分鐘左右,按自己的情況觀察啊
10、發酵好了以後,表面刷蛋液,撒上黑芝麻,入烤箱,170度,20分鐘左右即可
製作過程圖片
看著誘人吧,組織是不是也很細膩
有木有食慾啊
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